| 您了解銅在維護(hù)人們身體健康方面所起到的重要作用嗎？您知道人體缺銅會(huì)導(dǎo)致貧血、骨骼畸形、心臟和循環(huán)系統(tǒng)以及神經(jīng)和免疫系統(tǒng)方面的疾病嗎？
世界衛(wèi)生組織建議，為了維持健康，成人每公斤體重每天應(yīng)攝入2—3毫克銅，以保證身體健康和發(fā)揮機(jī)體的正常功能所需要的銅。孕婦和嬰幼兒則需要攝入更多的銅，因?yàn)殂~對(duì)胎兒、嬰幼兒的正常發(fā)育，骨骼生長(zhǎng)，紅、白血細(xì)胞的發(fā)育，鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)和吸收，膽固醇和葡萄糖的代謝，心臟肌肉的正常運(yùn)動(dòng)，大腦的發(fā)育等很重要。嬰兒每公斤體重所需的銅數(shù)量為成人的3倍以上。
缺銅會(huì)出現(xiàn)許多臨床癥狀，包括貧血、心臟和循環(huán)系統(tǒng)問(wèn)題以及骨骼畸形等，引起各種疾病，但可以通過(guò)服用含銅補(bǔ)劑和藥丸來(lái)加以補(bǔ)充。銅的化合物還可以治療一些疾病，已知佩帶刺環(huán)可以治療關(guān)節(jié)炎。在一些西方國(guó)家很早就用硫酸鹽來(lái)醫(yī)治肺病和精神失常；在一些非洲和亞洲國(guó)家則用來(lái)治療潰瘍和皮膚病。
有實(shí)驗(yàn)證明，銅水管有抑制細(xì)菌和病毒的作用，因而有益于保護(hù)人體健康。飲用水中的銅離子有獨(dú)特的殺菌和抑菌作用，最近由英國(guó)應(yīng)用微生物研究中心的一項(xiàng)研究表明，使用銅水管可以對(duì)飲用水中的一些致病生物體，尤其是大腸桿菌具有抑制作用，99％以上水中細(xì)菌在進(jìn)入銅管道5個(gè)小時(shí)后自行消失。
英國(guó)和智利科學(xué)家進(jìn)行的兩項(xiàng)研究表明，銅制的廚房用具有較強(qiáng)的抗菌能力。英國(guó)南安普敦大學(xué)的科學(xué)家對(duì)銅制炊具和不銹鋼炊具對(duì)于大腸桿菌的抑制作用進(jìn)行了比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大腸桿菌在不銹鋼炊具表面可以存活34天，而在銅制炊具表面僅能存活4小時(shí)。智利大學(xué)的科學(xué)家對(duì)于銅制炊具的抗菌特性進(jìn)行的研究則表明，銅能夠抑制沙門氏菌和彎曲菌的生長(zhǎng)。大腸桿菌、沙門氏菌和彎曲菌都是常見(jiàn)的導(dǎo)致食物中毒的病原體，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。
通過(guò)使用銅合金制成的食物器皿制備食品時(shí)，因銅的表面可以有效抑制細(xì)菌，減少微生物食品中毒的發(fā)病率，從而保護(hù)人體健康。廣泛應(yīng)用于管道系統(tǒng)的銅水管，可以抑制各種有礙健康的細(xì)菌、病毒和水微生物，這是銅給人類健康帶來(lái)的一大好處。銅還可以應(yīng)用在游泳池內(nèi)，防止綠藻污染和通過(guò)地板傳染足癬等；使用銅表面或黃銅表面的門鈕和把手，更能減少致病細(xì)菌的傳播；同樣，在醫(yī)院和診所，用銅基抗菌油漆涂刷墻壁，并且在門上安裝銅或黃銅配件，可以防止疾病傳播。
銅，是名副其實(shí)的人類健康衛(wèi)士。 |
